柏叶酒

《圣惠》卷九十五。

柏叶20斤（捣碎，以水1石，煮取汁5斗），黍米1石（淘净），细曲10斤（捣碎）。

上以柏叶汁渍曲发动，即炊米熟，候冷拌和令匀，入瓮密封，一七日开，压取酒。

1日3度，量力饮之。以愈为度。