大豆酒

《圣济总录》卷一二九。

大豆（紧小者）3升，麻子仁（研碎）3升，乌蛇1条（去头尾皮骨，重4两，捶碎）。

上相和令匀，就额内蒸，临熟去甑底汤，将好酒1斗5升，就甑内中淋，候酒热又淋，凡七八遍，入瓷瓶中密封。

候冷，量性饮之。常带酒气佳。