大麦汤

《饮膳正要》卷一。

羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，大麦仁2升（滚水淘洗净，微煮熟）。

温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去腹胀。

上件草果熬成汤，滤净；下大麦仁熬熟，加盐少许，调和令匀。