骨汁煮索饼方

骨汁煮饼

《圣惠》卷九十七。

大羊尾骨1条（水5大盏，煮取汁2盏5分），葱白7茎（去须，切），陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙），荆芥1握，面3两，羊肉4两（细切）。

上以骨汁煮5-7沸，去滓，用汁少许，搜面作素饼，却于汁中与羊肉煮，入五味，空腹食之。