鸡臛

《圣济总录》卷一九○。

黄雌鸡1只（去头足及皮毛肠胃等，洗净去血，于沸汤中掠过，去腥水），高良姜1两，桑根白皮（刮净，锉）1两半，黄香（锉，拣）1两。

上四味，锉后三味，与鸡同煮，候鸡熟，去药取鸡留汁，将鸡细擘去骨，将汁入五味调和，入鸡肉再煮，令滋味相入了。

随性食之，不计早、晚食。不妨别服药饵。