鲫鱼脍

《圣济总录》卷一八九。

小鲫鱼1斤（如常脍法），蒜、醋、椒、姜、盐。

上先将鱼切作薄片，以蒜、齑、椒、姜、盐拌和食之，不用别物兼食。