鲤鱼羹

《圣济总录》卷一九○。

鲜鲤鱼1头（理如食法），黄耆（锉，炒）半两，当归（切、焙）半两，人参半两，生地黄半两，蜀椒（栋10粒，炒），生姜1分，陈橘皮（汤浸，去白）1分，糯米1合。

上九味，锉八味令匀细，纳鱼腹中，用绵裹合，以水3升，煮鱼熟，将出，去骨，取肉及取鱼腹中药同为羹，下少盐、醋，热啜汁吃。