中医药方大全
牛肉脯
药方名称:
牛肉脯
出自(来源):
《饮膳正要》卷三。
组成:
牛肉5斤(去脂膜，切作大片)，胡椒5钱，荜茇5钱，陈皮2钱(去白)，草果2钱，缩砂2钱，良姜2钱。
制法:
上为细末，生姜汁5合，葱汁1合，盐4两，同肉拌匀，腌2日，取出焙干，作脯。
使用方法:
任意食之。