藕实羹

《圣济总录》卷一九○。

藕实（去皮，切）5枚，甜瓜（去瓤，切。冬用冬瓜）2枚，葱白（切）5茎，豉1合（煎汁1升半）。

补中，养神益气。

上先以豉汁煮藕实，次下瓜并葱，取熟，以五味调和，作羹食之，1日1次。