乞马粥

《饮膳正要》卷一。

羊肉一脚子（卸成事件，熬成汤，滤净），粱米2升（淘洗净）。

补脾胃，益气力。

用精肉切碎乞马。先将米下汤内，次下乞马、米、葱、盐，熬成粥。或下圆米、或折米、或渴米皆可。