围像

《饮膳正要》卷一。

羊肉1脚子（煮熟，切细），羊尾子2个（熟，切细），藕2枚，蒲笋2斤，黄瓜5个，生姜半斤，乳饼2个，糟姜4两，瓜齑半斤，鸡子10个（煎作饼），蘑菇1斤，蔓菁菜、韭莱（各切条道）。

补益五脏

上用好肉汤，调麻泥2斤、姜末半斤，同炒。葱、盐、醋调和，对胡饼食之。