羊羔酒

《寿亲养老》卷三引《宣和化成殿方》

米1石，肥羊肉7斤，曲14两（诸曲皆可），杏仁1斤，木香1两。

补元气，健脾胃，益腰肾。

米如常法浸浆，将羊肉切作四方块，烂煮，杏仁同煮．留汁7斗许，拌米饭、曲，更用木香同酿，不得犯水，10日熟，味极甘滑。