羊肉羹

《饮膳正要》卷二。

羊肉半斤（细切），萝卜1个（切作片），草果1钱，陈皮1钱（去白），良姜1钱，荜茇1钱，胡椒1钱，葱白3茎。

上药水熬成汁，人盐酱熬汤，下面棋子作羹食之；将汤澄清作粥食之亦可。