羊肾羹

《圣惠》卷九十七。

羊肾1对（去脂膜，切），肉苁蓉1两（酒漫1宿，刮去皱皮），生薯蓣1两，羊髓1两，薤白1握（去须，切），葱白半两（去须，切），粳米1合。

炒羊肾并髓等欲熟，下米并豉汁5大盏，次下苁蓉，更加生姜、盐等各少许，煮成羹食之。