珍珠粉

《饮膳正要》卷一。

羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，回回豆子半升（捣碎，去皮）。

补中益气。

上同熬成汤，滤净，羊肉切乞马，心、肝、肚、肺各1具，生姜2两，糟姜4两，瓜齑1两，胡萝卜10个，山药1斤，乳饼1个，鸡子10个，作煎饼，各切，次用麻泥1斤，同炒，葱、盐、醋调和。