猪肾粥

《饮膳正要》卷二。

猪肾1对（去脂膜，切），粳米3合，草果2钱，陈皮1钱（去白），缩砂2钱。

先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，人酒少许，次下米煮成粥。

空心食之。